De nombreuses personnalités nous on fait l’honneur de leur visite:
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Pilier de la culture, du savoir faire et du goût français en Mongolie.
Avec toutes mes amitiés et mes remerciements.
Renaud Muselier
Secrétaire d’ Etat aux Affaires Etrangères
Juin 2003

Le Bistrot is "the place to eat" in Ulaanbaatar for an American.
Guy and his team have created a place to meet and enjoy great food among friends.
For both Expatriates and Mongolians their sucess is ours.  Best.
Peter MORROW
CEO
AG Bank

Avec toute l’amitié du groupe  " Amitié France - Mongolie" de l’Assemblée Nationale.
Jérome CHARTIER
Député du Val d’Oise
17 juin 2003

Au " Bistrot Français ", en hommage aux aventuriers de la culture et de la gastronomie françaises venus faire connaître le rayonnement de notre pays dans les steppes lointaines.
A Guy et son équipe qui m’ont permis au cours de ces six et quelques années de Mongolie, de passer quelques bons moments de rigolade et d’amitié entre de bons plats.
Un amical souvenir d’un ambassadeur parfois absent mais toujours attaché à ses Français de Mongolie.
Jacques-Olivier MANENT
Ambassadeur de France en Mongolie
Oct-1996 / Juin- 2003

De repérage en tournage, un petit coin de France au pays des steppes, un petit coin de paradis pour tous nos sens.
Avec toute notre amitié de la part de toute l’équipe de USHUAIA NATURE.
Yazid TIZI
USHUAIA

Avec notre amitié en plein coeur.
Gilles SANTANTONIO
USHUAIA

Si Genghis Khan avait goûté à la cuisine du "Bistrot Français", peut-être aurait-il poussé ses troupes jusqu’à Paris...
Merci pour cette halte sur le chemin des évadés du goulag sibérien.
Sylvain TESSON
03 August 2003

Maintenant que les Franco - Mongols sont en train de retrouver l’histoire des leurs, on sera bien obligé de revenir très régulièrement pour faire un livre sur tout ça.
Le passage obligé sera évidement par chez vous !
Merci pour votre accueil et pour votre cuisine !
Romain SARDOU

Nous venions pour des paysages et la découverte d’une autre culture, nous avons retrouvé avec bonheur pour un soir le plaisir de la cuisine française et la chaleur d’un petit coin de France.
Merci a vous.
Valérie Anne GISCARD d’ESTAING

Après trois semaines de khoumis et de mouton, quel plaisir de déguster une viande excellente, un bon petit plat de chez nous.
Bérengère GREE

La Mongolie est une lumière essentielle pour l’humanité, le Bistrot Français est une escale indispensable en Mongolie.
Amitiés.
Nicola HULOT
USHUAIA

Great restaurant
Wonderful food
Mohamed ALFAYED
16 Oct 2003

De Globetrucker à.. Globetroquet
Merci à Guy et toute l’équipe du meilleur relais routier du coin ( et même à 10 000 km à la ronde, croyez-moi !! ), pour le menu " assiette chauffeur " qui vous remettra le Bibendum d’aplomb avant une bonne transibérienne.
Yves BALLENEGGER
GLOBETRUCKER

Pour un français isolé dans ce vaste pays, quel accueil par cette chaleureuse, sympatique, amicale équipe de Guy mon partenaire au golf.
Merci à tous et  à l’année prochaine avec nos clubs.
Jacques NEGRE

Quitter le Café de Flore ? Pourquoi...? mais pour le retrouver - en mieux - chez Guy a Ulaanbaatar !
Merci pour l’accueil, les croissants, le sourire et de judicieux commentaires sur la Mongolie !
ACF ( Action Contre la Faim ) reste et nous reviendrons.
Très amicalement
Jean-Christophe RUFIN
Président ACF
20 April 2004

Merci d’avoir reconstitué cet espace parisien, où l’on discute et pontifie comme à Saint Germain. Après quinze jours sur les pistes de Mongolie, c’est un entr’acte apprécié qui permettra de se replonger avec plus d’enthousiasme dans le nomadisme.
Dominique BROMBERGER
Chroniqueur France Inter
11 Juin 2004

Arrivé à la fin de mon mandat en tant qu’ ambassadeur de la Commission Européenne accrédité en Mongolie, je garde un excellent souvenir d’agréables déjeuners et banquets à cette bonne adresse. Le Bistrot Français est devenu un point de repère à Ulaanbaatar que je retrouverai, sans navigation et tout naturellement lorsque je reviendrai, dans un avenir encore lointain aujourd’hui.
Dr. Klaus EBERMANN
Ambassadeur de la Commission Européenne
20 Décembre 2004

Wonderful ambience
 - To experience GUY’s gracious hosting and that of his " famille".
 - To bring and meet and chat with good people, both expat and Mongolian, in a consistently nice atmosphere.
 - And, yes, to enjoy nicely prepare meals with plentiful drinks.
LBF is on a bar, not with GUY’s golfing, but with my favorite New York city restaurant haunts!
May he and LBF continue and continue.
Salute
Jim DWYER
Investment banker